Gota a gota

El sábado fui a una comida, donde el único detalle que escapó de la lista de prioridades fue el de ofrecer vino. Una vez más compruebo que el vino en México está muy lejos de ser una bebida de consumo común. Así que este traumático suceso me hizo pensar en las cosas que más me molestan como consumidor y amante del vino. He aquí la lista, sin ningún orden de importancia, simplemente he ido apuntando lo que se me ocurría, a manera de decálogo.

1.- Salir de casa un sábado por la mañana hacía mi tienda de vinos preferida, para escoger con esmero alguna botellita con motivo de alguna comida pendiente para ese día, sin tomar en cuenta aquello de la guarda previa. Descorcharla en la comida, y para desencanto de todos encontrar un pestilente olor a cartón mojado. Aún peor si la botella pestilente la he guardado por largo tiempo.

2.- Que esa misma botella sea rechazada para su cambio en nuestra tienda preferida…

3.- Llegar a un restaurante y soplarse un discurso de 5 minutos acerca de la botella que has tomado toda tu vida, sin haberlo solicitado.

4.- Escuhar al mesero decir con la seguridad que sólo puede dar la ignorancia; «el cabernet sauvignon es tinto y no se enfría»

5.- Observar una encarnizada pelea entre el mesero y la botella a la hora de descorcharla.

6.- Que el mesero o encargado ponga en entredicho la devolución de una botella, que apesta a corcho a dos cuadras a la redonda.

7.- Pedir en un restaurante de cierto postín que decanten el vino, y que su respuesta sea; ¿qué es eso…?

8.- Esperar durante semanas una cata especial, y resfriarse el día anterior.

9.- Que se rompa una botella que has guardado celosamente durante mucho tiempo en la cava.

10.- Llegar a una fiesta y que no haya una sola gota de vino, en cambio encontrar toda la colección de destilados habidos y por haber. O que haya vino, pero que te lo sirvan en copas regordetas y chaparras.