Cuando leemos en la etiqueta «riesling» podemos pensar en un vino alemán o un austriaco, es raro que venga a nuestra cabeza México. En este caso la bodega Tres Raíces ha vinificado esta uva con resultados interesantes, tal vez sin mucha tipicidad. El primer blanco: Tres Raíces 2024 con cinco meses de crianza, aunque no menciona el tipo de madera o si es que la crianza se trata sólo del pulimiento en vidrio. Color amarillo pajizo, brillante y fluido. Huele a piña, hierba recién cortada y una nota cítrica al final. En boca tiene buena entrada y paso, el final es largo, buena acidez final con un dejo a agua quina. Para media caja.
El siguiente blanco es un L.A. Cetto 2024 vinificado con tres variedades: chardonnay, viogner y pinot noir. Amarillo pajizo, no se le ve ningún destello de la pinot noir. Huele a durazno, en boca es de acidez comedida, tiene algo de aguja y final acido. Repetible.
Casa Madero Merlot 2023. Color rubí. Huele a ciruela madura, piedra de río con un fondo de pétalos de rosa y una notita de cuero al final. Boca frutal, redondo y de final amargo. Para media caja.
Casa Madero 3V 2023. Un vino ofrecido por gran parte de los restauranteros, y que ha sido bien acogido por los comensales. Primer golpe a vainilla, hollejos. Tanino muy presente y final largo. Con una decantación de quince minutos antes del servicio quedaría mejor.
Casa Madero Gran Reserva Shiraz 2023. De 18 a 24 meses en roble. Huele a humo, fruta negra, con un fondo especiado a pimienta negra. Entra potente y se mantiene hasta el final, un vino con 13,9 de alcohol bien integrado, contundente con tanino de sobra. Repetible.
Gota a gota 
¿Qué tal Benjamín? En España, aunque de forma moderada, también han ido apareciendo algunos rieslings, y aunque suelen tener cierto atractivo coincido contigo en que suspenden en la asignatura de tipicidad. Un abrazo desde la tórrida Valencia…
Paco
Siempre es grato saber de ti. La reina de las riesling esta en Alemania, además de la manera de vinificarla, sin duda mi uva blanca favorita. Espero que nos veamos pronto por allá, todavía no es definitivo pero toda pinta bien.
Saludos
Hola, Benjamín. Uff, para rieslings buenos los de las Europasss. Probé los mejores de mi vida en esta cata que narro aquí: https://elrafaibarra.blogspot.com/2025/04/y-donde-estan-las-rubias.html
Y sobre la «barrica» de Tres Raíces, chécate lo que encontré en esta otra narración: https://elrafaibarra.blogspot.com/2026/05/tres-raices-chardonnay-vinicola-tres.html
Un fuerte abrazo y ¡salud!
Sin duda hay cosas muy interesantes en Alemania, la máxima expresión de la riesling. Me llama la atención que hayas conocido a Daniel, un viejo amigo conocedor y entusiasta del vino. Ojala, si me está leyendo, que vuelva a este espacio.
Saludos
Querido Benjamin,
siempre un placer leerte. Hace muchos años, Madero hacia riesling en Parras. Recuerdo un 1997 que bebimos por ahi de 2000-01 que demostraba cierta medida de caracter. Hasta llevaba botella «estilo aleman», aunque en un horrible color verde de brandy Potosi.
Seria interesante que lo resucitaran, si tuvieran el material. La viña de Madero (que ellos dicen tiene 400 y pico de años, pero lo que no dicen es que los primeros 400 la manejaron de la chingada) tendria ya todo lo necesario para el injerto. Nomas que no lo hagan dulce, pod favod.
Daniel
¡Vaya sorpresa! me llegaron muchos recuerdos de verema.com. ¡Qué días aquellos! Casi todos nos conocíamos en el foro. Recuerdo que la primera vez que leí un comentario tuyo, a colación del estupendo cabernet franc de Monte Xanic, pensé que eras gringo por el apellido… 🙂 Pasa el tiempo muy rápido.
Pues de ese riesling de Casa Madero ni idea. No es una uva fácil en clima cálido. Para mi Dr. Loosen y uno que otro Mosela y con eso tengo para rato.
No te desaparezcas tanto, un fuerte abrazo.
Así es: aquellos fueron buenos y felices tiempos. Y *sí* lo sabíamos. (Uno siempre sabe cuándo es feliz, lo que no sabe es el precio que hay que pagar tiempo después.)
El riesling sigue siendo cautivador para mi, pero me acuso de apóstata: elevé a los altares al marsanne y rousanne desde hace tiempo. Es como cansarse de Claudia Schiffer y entregarse a un trío con Catherine Deneuve y Francoise Hardy.
Un abrazo,
Bueno, viraste a las alturas con la marsanne, hace mucho que no le hincó el diente, se han ido los precios al cielo. Pero la buscaré, lo prometo. Y la rausanne me sale como la garnacha blanca, voy en este momento a buscarlas.
Un abrazo