Gota a gota

Al parecer este blog se resiste a sucumbir, aunque ha bajado considerablemente su ritmo al final la cantidad de entradas no es lo importante, (si hay algo importante) sino comentar aquellas cosas que valga la pena comentar. En cuanto a las catas, es pura disciplina, a falta de memoria es un punto de referencia de lo que se descorcha en dichas catas, ya sin la libretita  como lo hacía en un principio. Así que aquí voy con lo que me acuerdo de aquella cata realizada el 30 de septiembre.  Y va de californianos…

September Hill Chardonnay 2013. Color amarillo pálido con reflejos verdosos, huele a piña y a ese olor característico de la chardonnay californiana: atún en aceite de oliva, también tiene una notita lejana a paja mojada. En boca posee una acidez viva,  y  un final mineral. Evoluciona en copa a granos de café (barrica). Repetible.

September Hill Merlot 2012. Olores intensos a ahumados, pimienta negra, fruta negra; zarzamora y notas de chocolate. Tanino mullido, buena acidez y final amargo. Sin pena ni gloria.

September Hill Cabernet Sauvignon 2012. Un vino redondo a pesar de su alto grado alcohólico: 13,8% . No hay mucho qué comentar…

Tangley Oaks Merlot 2011. Aromas a mermelada de higo, fruta roja en sazón, tanino sedoso y de buena acidez. Todo en su lugar, pero sin seducir. Repetible.

Tangley Oaks Cabernet Sauvignon  2011. Fruta negra, nota de champiñón y hollejos. En boca es frutal de buena acidez y tanino maduro. Repetible.

Gayser Peak 2004. Cereza, humo y chocolate. Buena entrada y final discreto. Tanino dulce y acidez justa.