Gota a gota

Parece difícil pero no lo es, el secreto es seguir vivo y rodeado de amigos que disfruten del vino. Doscientas catas, alrededor de 1200 vinos diferentes, y muchas anécdotas. ¿Algo especial para la ocasión…? En realidad no. Estamos reservando fuerzas para la próxima cata, la cata navideña.

San Felipe 2014 (Torrontés). De Bodega La Rural. Tres meses en roble francés nuevo, una crianza poco habitual. Amarillo pálido, brillante. De nariz intensa a níspero con notas de mango, musgo y piña madura. En boca tiene excelente acidez, ligero amargor a medio paladar, abocado y de final largo con notas de membrillo. Una golosina. Para comprar media cajita.

Finca La Florencia 2014. Este malbec tiene un fondo de regaliz y caja de puros que salta a la nariz. De acidez alta y astringencia moderada, con un fondo mineral y  final amargo. Repetible.

Pascual Toso 2013. Sus 14,5 grados de alcohol no se perciben como podría suponerse en un principio.  Huele arcilla húmeda, fruta roja indefinida y mermelada de cerezas, tiene un fondo de tabaco rubio. En boca es frutal, de buena acidez. Un vino correcto, cuya nariz es mejor que cuando pasa a la boca. Repetible.

Finca Ñ 2012. Huele a pastel de frutas y ciruela madura. En boca es amargo, astringente,  desenfocado. Inmemorable con causa.

Graffigna Malbec 2011. Fruta negra y un deje a madera vieja. en boca es tánico al extremo, alguien escribió «palo de paleta» recordando su infancia. Inmemorable con causa.

Unanime 2007 60% cabernet sauvignon, 25%  malbec y 15% cabernet franc, 20 meses en roble francés y americano. Embriagadores aromas a fruta negra, balsámicos, pero con un final muy astringente «arranca lenguas» debido posiblemente a su larga crianza en madera.