Gota a gota

Revisando algunas fotos de visitas a bodegas me encontré con una buena cantidad de marcas de fabricantes de barricas que quiero compartir, y como decían en los ochentas: una foto dice más que mil palabras… Y aunque no quisiera tomar al pie de la letra esta expresión, en esta ocasión creo que es elocuente.

En esta última foto del 2005 de Bodegas López Heredia Viña Tondonia podemos ver un tonel de gran capacidad, que permite un pulimiento lento del tanino. La bodega cuenta con sus propios toneleros que cambian las duelas maltratadas por el paso del tiempo, nunca barrica nueva.

(Continuará…)