Empezamos con un chardonnay de la bodega Errazuris, Panul Gran Reserva 2021. Amarillo verdoso brillante y fluido. Tiene una nariz herbácea al principio, después da un poco de piña, al darle vueltas a la copa: aromas a espino blanco, níspero, membrillo. En boca tiene buena acidez con algo de críticos, de final largo y un poco amargo. Para media caja.
Don Nicanor 2022, de la bodega Nieto Senetiner. Vinificado con cabernet sauvignon. Huele a ciruela roja madura, piedra de río y algo de pimienta blanca. En boca tiene un ligero cosquilleo, acidez comedida, tanino presente y final amargo.
Gran Coronas 2019, este vino del Penedés el primer golpe es humo, moras. Buen paso de boca y final áspero. Un poco desequilibrado, quizás falte vidrio o decantarlo media hora antes del servicio.
Marqués de Vitoria 2021 100% tempranillo y 14,5 de alcohol bien integrado. Nariz juguetona con un fondo floral, grosella y en boca abigarrado. Para media caja.
Porta 2021 también es un 100% tempranillo de bodegas del mismo nombre. Huele a pastel de frutas, fruta negra, de acidez comedida y tanino rugoso, bien integrado el alcohol. Repetible.
En esta ocasión Francisco llevó los vinos, una selección bajo su criterio de lo mejor que ha probado últimamente. Empezamos con un blanco genérico de Burdeos. Les Légendes 2022 de Rothschild, un vino con 12,0 grados a la vieja usanza. Color amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante y fluido. Huele a guanábana y notas de pera. En boca tiene una excelente acidez cítrica; toronja blanca a medio paso amarga, dándole un final de agua quina. Para media caja, con esto de que ya empieza el calor.
Calixa 2021 cabernet sauvignon y syrah con 13,8% de alcohol. Color rubí capa media. El primer golpe es a madera vieja, moras, al moverlo fósforo y cuero, al dejarlo un rato más en la copa da algunas notas de tamarindo. Acidez comedida y final largo. Repetible.
Don Leo 2023, del Valle de Parras en Coahuila, pinot noir 100% con 13,8%. Un pinot atípico empezando por el alcohol. Color rubí de capa baja. Huele a maple y grosella, acidez baja y tanino dulce. Le falta nervio y estructura. Inmemorable con causa.
Luis Cañas Reserva 2017. Un riojanito color carmín, al principio huele levemente a brett, el aire hace su trabajo, ciruela negra, buen paso y final rugoso. Repetible, aunque sería buena idea decantarlo para la próxima botella.
Cabo de Hornos 2020 cabernet sauvignon 100%, 14% y $1300. Color tinta negra, ribete carmín. Huele a moras, pastelería y notas de ciruela negra madura. En boca es de entrada amplia, va de más a menos con un final largo. Frutal y jugoso. Me ha gustado más que las últimas añadas, sin ahogarlo en madera han conseguido algo de equilibrio, el exceso de madera es el defecto de las ultimas botellas descorchadas. El cambio de etiqueta no me ha gustado del todo, prefiero la anterior, me parece más sobria. Todo indica que 2013 fue el último año que salió con esa etiqueta, yo ni enterado, al verlo pensé que se trataba de alguna variante del vino quizás otra mezcla, pero es el mismo.
En ocasiones las cosas salen mucho mejor de lo que se esperan. El estigma del precio ronda nuestras cabecitas cuando caminamos por los pasillos revisando los anaqueles de la sección de vinos. En esta ocasión escogí cinco cuyo precio promedio fue de $257 unos 12 dólares americanos. Para mi sorpresa han gustado mucho, incluido a un servidor. Empezando con dos blanquitos chilenos de muy buena hechura.
Carmen 2022 vinificado con savignon blanc de la región de Casa Blanca. Durante la cata señalé que esta región se ubicaba al norte de Chile. Aclarando uno de los miembros de catadores, Jorge de nacionalidad chilena, que no se trataba del norte. Y tiene razón, no podemos considerar el norte en términos absolutos. Si bien es cierto que Casa Blanca no colinda con Perú (punto más septentrional) tampoco podemos hablar del sur de Chile, si sólo consideramos las regiones vitivinícolas. Revisando The Oxford Companion of Wine (tercera edición) página 164. Hablando de regiones productoras de vino chileno en la punta norte estaría Aconcagua y enseguida poco más al sur, la región de Casa Blanca, al noroeste de Santiago. Hablamos de un trayecto de menos de 180 km en línea recta. Es decir sin estar al norte de Chile (frontera con Perú), Casa Blanca podríamos considerarla de las regiones norteñas. Aclarado este punto, se trata de una región propicia para uvas blancas. Este vino presenta un bonito color amarillo pajizo, brillante y fluido. Huele a espino blanco y mandarina, en boca se siente un cosquilleo, de excelente acidez con notas de toronja blanca. Un vino que por 279 pesos, 13 dólares, tiene una muy buena relación calidad-precio.
El segundo blanco Carmen Premier 2022, de la misma bodega. Huele a cera de abeja, piel de naranja y durazno. En boca es cítrico también con notas de toronja, aunque sin la acidez del anterior.
Smoked 2021 de bodegas Doña Paula. Huele a chocolate amargo y cerezas. En boca es redondo, quizás destaca un poco el alcohol a pesar de sus 13 grados por volumen, nada exagerados para nuestros días. Con 12 meses de crianza en roble francés, bien integrado. Para 6 botellas.
Estancia Mendoza 2019. Una rara mezcla de malbec y cabernet franc. Huele a cerezas en licor, y una notita de fósforo que distrae un poco, aunque el aire hace su trabajo y se limpia después de unos minutos. Excelente acidez y de final astringente. Repetible.
20 Malbec 2020. Fácilmente confundible con la añada. Zarzamora y al mover la copa da fruta en mermelada, va de más a menos con un final diluido. Fácilmente olvidable. Quizás el más flojito de la noche.
Así terminamos la primera cata del año, poco concurrida, con tres ausencias.
Este año cumplimos 26 años de reunirnos a compartir el vino. Organizamos la tan sonada vertical que se pospuso durante tanto tiempo, por fin, llegó la fecha; una vertical de Marqués de Murrieta del año 2012 al 2017. Manteles largos y un bufé de pavo al vino blanco, hongo portobello y pasta María acompañada de una deliciosa ensalada. Todo enmarcado en un ambiente de camaradería.
Marqués de Murrieta es una bodega que se autodenomina como la primera en elaborar vino en Rioja. Título que de entrada suena un poco chocante, y si nos vamos a la Antigüedad, cuando los romanos ocupaban estos suelos, podríamos llegar a otras conclusiones.
Empezamos en orden ascendente por el 2012, se trata de un vino con 14 grados de alcohol por volumen, la verdad no se le notan, bastante integrado, y como se puede ver por su color, el tiempo a limado esos antocianos y esos taninos, dando reflejos teja, de capa baja y poca astringencia. Huele a ciruela roja en sazón, así como notas terciarias de piel de Rusia. Hay una característica que se puede sentir en todos los vinos que catamos, una acidez muy refinada, que le da armazón al conjunto.
El 2013 es color rubí de capa baja, brillante y fluido, con aromas intensos a zarzamora y notas balsámicas. Un vino redondo y elegante de tanino firme a pesar de sus once añitos.
El 2014 tiene aromas a maple muy intensos, apenas se descorcha, envuelve el ambiente, de color rubí un poco más intenso que el anterior. Notas de pastel de frutas. Este vino tiene un tanino dulce, algo que llama la atención sin poder encontrar la razón, su grado de alcohol es de 14 igual que el primero.
El 2015 es muy parecido al anterior, tanto en su color como en sus aromas, la fruta se hace más presente a medida que nos acercamos a los vinos más recientes. Tiene todo para seducir, acidez, tanino y alcohol muy bien integrados.
El 2016 huele a regaliz, el más expresivo de los seis, redondo de tanino más presente.
El 2017 es el más vivaracho como era de esperarse. Me gustaría tener tener el paladar y el olfato de mr. Michael Broadbent o el de Hugh Johnson, que desmenuzan a fondo los vinos, sobre todo en estas ocasiones en las que se puede degustar una vertical, pero mis alcances son muy limitados. Puedo decir que todos los vinos tienen el sello de la casa; han resultado muy elegantes y de una acidez exquisita. No se puede ver con los mismos ojos a esta bodega después de esta vertical.
Para brindar se descorcharon dos botellas de champagne de la misma casa: Conard -Duchéne 2012 de botella panzona, y una 2014 más estilizada. La primera, ya tiene indicios de cansancio, la burbuja grande y no muy persistente. Aromas a manzana asada de color amarillo dorado y falto de acidez. La 2012 más fresca con recuerdos cítricos y de burbuja más fina, acidez y notas de gis.
Me he atrasado un mes, pero como ya casi nadie pasa por aquí, lo más seguro es que nadie se había enterado. No quiero dejar en el tintero la cata de septiembre…
La 265
Empezamos con dos blancos de precio bajo, no llegan a seis dólares.
Isla Negra 2022. Recuerdo cuando un buen amigo quiso importar vinos de la filial de Concha y Toro, entre ellos venía esta marca. Amarillo pajizo, brillante y fluido. Nariz con aromas a piña madura y cera de abejas. En boca es de acidez alta, cítrico en boca con un cosquilleo al entrar. Recuerdos de toronja roja.
Casillero del Diablo Be Light 2023. Me recuerda a las pastillas Seltzer que cuando se mordían eran efervescentes. Corto en aromas, en boca ligero. Como se puede apreciar desde el nombre nos podemos dar idea de que no tiene mucho alcohol (8.5 grados). Inmemorable con causa.
Pinacate 2020. Este vino viene de Sonora, una región desconocida en la actividad vitivinícola, por lo menos para mi. Huele a caja de puros y vainilla, con algunos recuerdos a fruta negra de fondo. Va de menos a más, final astringente. Acidez baja. Al último da unas bonitas notas de regaliz.
Cata 266
Cata 265
Tablas 2022. Una mezcla de tempranillo, grenache y petit syrah, del Valle de Guadalupe. El primer golpe es de azufre, fósforo, después de unos minutos se va limpiando para dar algo de fruta roja. Cuerpo medio y de final amargo. Inmemorable con causa.
El último fue un Colección Privada 2022 de la bodega Navarro Correas. Se trata de una mezcla de malbec, cabernet sauvignon y merlot. Huele a hollejos y fruta negra, en boca buena acidez y tanino domado, recuerdos a mermelada de zarzamora. Repetible.
La 266
Tres Medallas 2023. Savignon blanc de color amarillo pálido, fluido y brillante. Huele a manzana verde, en boca tiene buena acidez, cítrica: limón.
Santa Helena 2023. Un 100% chardonnay con manzana verde y notas de pera. Entra muy planito y tiene un final corto, acidez baja le falta nervio. Inmemorable con causa.
Viña Coronado 2021. De San Luis Potosí. Huele a toffe, notas de vainilla, hollejos y ciruela negra. Un vino redondo con recuerdos a fruta negra. Repetible.
Scielo 2021. 100% merlot. Este cuarto vino, tiene madera usada muy pronunciada; a baúl, y jarabe para la tos, final astringente y amargo.
Trapiche 2022. Diluido, sin fuerza, huele a ciruela roja. De acidez alta, va de menos a más. Recuerdos de agua de Jamaica. Un pinot noir mal logrado, habría que darle otra oportunidad.
Estaba prevista la vertical de Marqués de Murrieta para esta cata, infortunadamente quien tuvo la brillante iniciativa, y se encargó de comprar los vinos, tuvo su primer ataque de gota. Así que hemos pospuesto la vertical para septiembre. Recuerdo aquel primer ataque que me dio de viaje, como un acontecimiento que quisiera olvidar, aunque debo reconocer que no me ha ido nada mal, 6 o 7 ataques en 10 años no es gran cosa, además, en los últimos dos años no he tenido uno solo.
Así que saqué los vinos que tenía reservados para septiembre. Se trató de una selección bastante ecléctica: dos franceses de medio pelo y tres chilenos, dos de ellos de una bodega de reconocida calidad. Los dos primeros, franchutes y de etiquetas retro, resultaron muy agradables.
La Belle Angele 2022 vinificado con savignon blanc y su mesurado alcohol de 12,5 grados. Un vino que sorprende en aromas intensos, esos vinos que al descorchar parecería que se destapa un perfume. El primer golpe es a cajeta, cera de abejas, al girar la copa huele a pera, flores y una nota de manzana verde. En boca va de más a menos, buena entrada y final corto, acidez moderada y mineral. Repetible.
La Belle Angele 2022, este segundo blanco está vinificado con chardonnay 100% y sigue con sus alcoholes moderados de 12,5%. Huele a canela y al dar vuelta a la copa: piña y notas de limón. En boca es de mediana intensidad. Me ha gustado más el primero.
El primer tinto es un Stefanya 2021 de la bodega Viña Requingua, Colchagua, Chile. Vinificado con carmenere y merlot. Color picota de capa alta. Huele a regaliz y algún aroma punzante a hollejos en plena fermentación, así como notas de tamarindo. En boca se nota la madera, desenfocado. A pesar de todo me parece que con un poco de aire puede redondearse y disfrutarse, como lo hice al final.
Medalla Real 2022, un cabernet sauvignon que huele a chocolate, humo y al girar la copa arándanos. En boca está bastante aburrido; así como entra se va.
Medalla Real Gran Reserva 2018. Un vino mucho más hecho que el anterior, sin aristas. Se trata de otro cabernet, que huele a tocino, fruta negra y que en boca tiene un tanino mullido y buena acidez, se antoja con un queso semicurado. Para un par de botellas.
No recuerdo haber tenido tan poco cuórum, pero bajo la circunstancia de que Tino, nuestro ayudante de lavado de copas y otros menesteres, no asistió; no extrañé a nadie de los ausentes ya que me correspondía junto a mi hijo lavar y recoger todos los desperfectos. Dicho esto dio inicio a la ducentésima sexagésima tercer cata. Dos blancos gallegos y tres tintos riojanos. Dimos comienzo con un albariño.
Segrei 2021 Albariño 12.5% de alcohol y con un precio algo elevado de 450 pesos, unos 25 dólares americanos. De un bonito color amarillo dorado, fluido y brillante. Nariz intensa que bastó servir en la copa para que desplegara sus aromas a distancia: níspero, manzana asada, piña cristalizada. En boca tiene buen ataque; cítrico (limón), y con un fondo mineral muy sabroso. Para comprar media caja.
Alba de Vetus 2022 un albariño de Rías Bajas, trae impreso en la etiqueta un pez raro, parecido al pez ballesta. Este vino tiene color pajizo brillante, cera de abeja, notas de canela, pera y piña. En boca es mineral, con un apretón cítrico al final. Para media caja.
Heraclio Alfaro 2018. Primer tinto, vinificado con tempranillo. De capa baja, color carmín brillante y fluido. Huele a regaliz, especiado; pimienta negra, clavo y madera nueva, acidez alta y tanino rugoso. Repetible.
Marqués de Griñón 2018. Es grato encontrar un vino tan bien amalgamado, creo que en esta ocasión no aburriré a nadie con la lista del supermercado, en vez de eso diré que se trata de un vino redondo y seductor, guante de seda con un tanino maduro y una acidez cautivadora, en conjunto está para comprar una caja. Por 25 verdes vale mucho la pena, mañana mismo voy por un par de botellas.
Ederra 2016. De la ya conocida casa: Bodegas Bilbaínas, 12 meses en barrica sin más detalles, y 24 en vidrio, que nos recuerda lo hechos que salen de la bodega algunos riojanos reserva. Otro vino muy redondo, pero yo diría que sin cautivar como lo hizo el anterior. Fruta negra de buena calidad y notas de lavanda. En boca muy redondo con un tanino bastante presente. Repetible.
La próxima cata oficial será una vertical de Marqués de Murrieta, así que ya está todo listo, ya contaré cómo resultó.
Han caído ya algunas lluvias como saben caer por estas tierras: fuerte y persistente. El ambiente es húmedo, provocando que las copas se empañan con una película que no deja ver el color del vino. Empezamos con LA Cetto, un blanco al que han bautizado con el nombre de Verano añada 2021. Una etiqueta muy ad hoc con algunas impresiones de tabla de surf, estrella de mar, piña, rebanada de limón, sandalias de playa, lentes para el sol, sombrilla, etc. nos remite a un día soleado en la playa con una copita de blanco bien frío en la mano bajo una palmera colgados de una hamaca. Se trata de una mezcla de colombard y sauvignon blanc, con 12.5 grados y sin especificar la crianza. Es de color amarillo pálido y huele a piña madura y manzana verde. En boca es mineral con una acidez comedida, una sensación agradable aunque como dijo alguien en la mesa: un poco rara. Para un par de botellas.
El segundo blanco fue La Junta 2022, del Valle de Curicó en Chile, el único extranjero. Una rara combinación de viogner y savignon blanc. Para mí algo superior al anterior. Con sus seis meses de roble francés y sus 13.2% de alcohol muy bien integrado. Amarillo dorado, huele a paja mojada, heno y algo de fruta amarilla; níspero de fondo. En boca tiene buen ataque y un cosquilleo propio del CO2 aunque no se percibe en la copa, agua quina y un apretón al final amargo. Hoy voy por un par de botellas.
El tercero fue un tinto, Parábola 2021 de Vinícola El Retorno. El primer golpe son cerezas en licor y membrillo, moviendo la copa salen las notas de moras muy maduras, casi mermelada. Tanino comedido y de gusto salado, acidez baja. Mucho mejor en nariz que en boca. Nada que me mueva a una segunda compra. Inmemorable con causa.
Palabra 2020. Vinificado con 70% zinfandel, 15% tempranillo y 15% barbera. 12 meses de roble blanco. Primer golpe aromas químicos a acetona, con un poco de aire se limpia y se percibe pimienta blanca y algo de fruta roja. En boca: flor de Jamaica y notas de tamarindo, salado y picante. Un vino austero, inmemorable con causa.
Por último: Retorno 2019, con un dibujo en la etiqueta de una indicación de retorno. Misma bodega del Valle de Guadalupe. Todos percibimos notas salinas en los 3 tintos de la noche, la escasez de lluvia, como este año en el sur, provoca que la salinidad se concentre en los suelos además de los pozos de agua con los que se riega el viñedo en algunos casos. Este vino fue el mejor de los tintos. Huele a tamarino, fruta negra y notas de lavanda. En boca es redondo, buena acidez y tanino, final medio, en general bebible sin enamorar a nadie. Para probar otra botella.
Cata 261, de vuelta a México: 2 blancos y tres tintos
Abrimos con un blanco, L.A. Cetto Boutique 221. Vinificado con tres variedades, incluida una tinta: chardonnay, viogner y pinot noir. Como en la zona del Ródano donde en ocasiones se mezcla con pequeñas proporciones de uvas blancas, con Viognier como en Côte Rotie, o con Marsanne y Roussanne (ambas blancas) en el caso de Hermitage. En algunas zonas de Cataluña no es raro ver alguna variedad blanca entre los viñedos plantados con garnacha tinta. El color pudiera pensarse con alguna tonalidad tirando a rosado por la pinot, pero es de color pajizo, así que la proporción de esta tinta debe ser baja, brillante y fluido. Huele a flores sin distinguir cual, espino blanco y toronja blanca. En boca tiene un cosquilleo aunque el CO2 no es visible, debe tratarse de otra cosa, abocado, mineral y largo, quizás queda corto de acidez. Repetible.
El segundo blanco viene de San Miguel de Allende, Guanajuato. Viñedo San Miguel Blancs 2010, Poco confuso el nombre, yo agregué lo de Viñedo San Miguel, aunque no sé si sea fácil de identificar como sólo Blancs. De esos embrollos en los que se meten los responsables de mercadotecnia … Vinificado con savignon blanc, chardonnay y semillón. Color amarillo pálido, huele a orín de gato, típico de la savignon blanc, barro y bonitas notas de durazno, aunque al principio no les gustó su aroma se fue limpiando, confieso que a mí me encantó desde un principio. Tiene mucho peso en boca, es un vino corpulento, tirando a dulce, acidez comedida, muy redondo en boca. Se antoja con un buen queso brie artesanal.
El tercero fue un tinto. Orlandi 2020 de la bodega La Redonda en el estado de Querétaro. Está vinificado con merlot y cabernet sauvignon. Con crianza en roble americano, sin especificar si es madera nueva ni el tiempo. Huele a flor de jamaica, tamarindo y notas de madera usada. Buena entrada, paso ligero y final fugaz, va de más a menos muy rápido. Tanino pulido, seco y de acidez comedida. Sin mucho encanto, pero debo decir que fue el mejor de los tintos de esta noche.
Magoni 2021 de Vinícola Tres Raíces. Capa alta, picota, ribete rubí. El primer golpe es de un aroma dulce como a chabacano, canela y ligeras notas de frambuesa. En boca es muy discreto, la entrada y el final casi en la misma intensidad. Inmemorable con causa.
El último tinto fue un Viña Coronado 2021, viene con una medalla que dice textual: «Selección México Yuactán 2023 Oro» quienes son asiduos a este blog saben de sobra que para mí las medallas no representan lo que para otros sería un motivo contundente de compra. La bodega es: Causa Bodega y Viñedo, en San Luis Potosí, una tierra que cuesta trabajo relacionar con la vitivinicultura, aunque hoy en día ya hay un puñado de bodegas. Se me ocurre hacer una próxima cata con vinos de esta región, si es que se pueden conseguir, me imagino que hay muchos que no alcanzan a comercializarse fuera de la región. El primer golpe es pimienta, después se asoma tímidamente algo de zarzamora y romero. En boca le falta armazón, paso por boca ligero, de tanino pulido y acidez comedida. Buscaré si hay algún blanquito de esta bodega.
Yo diría que fue la noche de los blancos, el calor también ayuda, pero los percibí mucho más redondos y de buena hechura.
Los calores han apretado como hace mucho no lo hacían. Hablar de grados centígrados a veces es un poco engañoso, que si en la sombra que si debajo de un árbol o dentro de casa, lo que percibe el cuerpo es un sofocamiento que obliga a no despegarse del aire acondicionado y un buen vaso de agua con hielos, al lado. Así que no es mala idea abrir con dos blanquitos. Chateau Domecq 2022, vinificado con chardonnay y viogner. Roble sí tiene pero no señala el tiempo transcurrido, que no pienso que sea más de un año. El resultado es un vino con 12,7 grados de alcohol, algo raro de ver que los grados con decimales fuera del 12,5 o 13,5. Color pajizo, brillante y fluido. Huele a hierba recién cortada, níspero y una notita de piña verde. En boca es cítrico; limón y de buen paso por boca con cierta contundencia. Para media cajita. El segundo blanco, un Magoni sauvignon blanc 2022. Se trata de un varietal del valle de Guadalupe con 12,5 % de alcohol. No especifica crianza. Huele a lácteos, queso brie y al mover la copa da alguna nota de durazno. Color pajizo, brillante y fluido muy parecido al anterior en cuanto a color. En boca es un punto dulce, diría que abocado, de acidez comedida y final corto. Inmemorable con causa.
El tercero de la noche es el primer tinto. Chateau Domecq 2017. Vinificado con cabernet sauvignon, merlot y nebbiolo. Color violáceo, ribete rubí, velado. Huele a fruta roja de la mejor calidad: ciruela, cerezas y hollejos. En boca es frutal, buen paso, de acidez exquisita, tanino firme y con un final que da un apretón de astringencia sin molestar. Una agradable sorpresa, esta casa está haciendo buenos vinos.
Magoni 2022 vinificado con un 80% de barbera y el resto de cabernet sauvignon. El primer golpe tiene una nota química a merthiolate, un poco de aire lo limpia dando paso a fruta roja indefinida, en boca no tiene nada que mueva a la compra de otra botella, tiene un final astringente.
El quinto y último: Macramé 2020, un cabernet sauvignon que curiosamente ya habíamos probado en enero de este mismo año, lo puse en el carrito de último momento sin reparar en ese detalle. No recuerdo haber repetido vino de la misma añada con tan poco tiempo de diferencia entre uno y otro. Me pareció bastante mudo en nariz, al mover la copa aparece un aroma a fósforo, pero sigue sin dar muestras de expresividad. en boca es planito y con alcoholes altos. En enero se mostró más abierto, prueba contundente de que cada botella es un mundo, y más tratándose de botellas de medio pelo. Aquí transfiero la nota de enero de este mismo vino: «Un cabernet sauvignon de San Vicente de las Minas, con 13,8 de alcohol y 6 meses en roble francés sin especificar si es nuevo o de uso. Huele a tabaco, fruta roja y una nota a canela. En boca tiene buena acidez y tanino mullido, aunque no encontré ninguna arista, no sé si repetiría». Y aquí llegamos con la cata 260 ¡Abur!
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