Al igual que en las dos catas anteriores, he formado un repertorio de algunos países, esta vez menos, con una misma variedad de uva: La merlot.
Los puntuales han sido recompensados con un espumoso, Undurraga Demi-sec, calizo, con notas de durazno y volviendo en boca con su carácter marcadamente calizo. Muy agradable y repetible.
El primer tinto es un Barton & Guestier 2012, aromas intensos a ciruela, arándanos con una nota térrea que lo hace muy interesante en nariz, de boca frutal y final astringente evolucionando a grosella. Repetible.
Richevin 2006, Seguimos en Francia con otro vin d pay´s. Varios opinamos que este vino está: cansino, plano, con olor químico desagradable. Así que le damos el beneficio de la duda. Una segunda oportunidad.
Enate Merlot Merlot 2007. Aromas intensos a higos, zarzamora, pétalos de rosa (típico de la merlot), en boca es frutal y de excelente acidez. repetible. Aunque por los casi 800 pesos que piden, desmerece mucho su calidad-precio.
De México probamos este vino; Casa Baloyán 2009, que lleva una pequeña proporción de cabernet sauvignon (17%). Pétalo de rosas, notas de chocolate amargo, notas vegetales y tanino dulce. Bueno.
El quinto es un Concha y Toro, Serie Riberas 2009. Huele a cerezas en licor, chocolate, un vino con mucho extracto, redondo y de trago fácil. Si tienen ganas de un vino moderno de merlot, sin sutilezas, éste no está mal. Aunque ud. no lo crea.
Por último otro mexicano. Tierra Adentro 2011.Un buen ejemplo de lo que se puede lograr en México con un poco de dedicación y talento. Un vino frutal de acidez exquisita, equilibrado, de buen tanino, todo en su lugar. Para comprar una cajita, y ver que pasa en unos años.
Gota a gota 