En ocasiones las cosas salen mucho mejor de lo que se esperan. El estigma del precio ronda nuestras cabecitas cuando caminamos por los pasillos revisando los anaqueles de la sección de vinos. En esta ocasión escogí cinco cuyo precio promedio fue de $257 unos 12 dólares americanos. Para mi sorpresa han gustado mucho, incluido a un servidor. Empezando con dos blanquitos chilenos de muy buena hechura.
Carmen 2022 vinificado con savignon blanc de la región de Casa Blanca. Durante la cata señalé que esta región se ubicaba al norte de Chile. Aclarando uno de los miembros de catadores, Jorge de nacionalidad chilena, que no se trataba del norte. Y tiene razón, no podemos considerar el norte en términos absolutos. Si bien es cierto que Casa Blanca no colinda con Perú (punto más septentrional) tampoco podemos hablar del sur de Chile, si sólo consideramos las regiones vitivinícolas. Revisando The Oxford Companion of Wine (tercera edición) página 164. Hablando de regiones productoras de vino chileno en la punta norte estaría Aconcagua y enseguida poco más al sur, la región de Casa Blanca, al noroeste de Santiago. Hablamos de un trayecto de menos de 180 km en línea recta. Es decir sin estar al norte de Chile (frontera con Perú), Casa Blanca podríamos considerarla de las regiones norteñas. Aclarado este punto, se trata de una región propicia para uvas blancas. Este vino presenta un bonito color amarillo pajizo, brillante y fluido. Huele a espino blanco y mandarina, en boca se siente un cosquilleo, de excelente acidez con notas de toronja blanca. Un vino que por 279 pesos, 13 dólares, tiene una muy buena relación calidad-precio.
El segundo blanco Carmen Premier 2022, de la misma bodega. Huele a cera de abeja, piel de naranja y durazno. En boca es cítrico también con notas de toronja, aunque sin la acidez del anterior.
Smoked 2021 de bodegas Doña Paula. Huele a chocolate amargo y cerezas. En boca es redondo, quizás destaca un poco el alcohol a pesar de sus 13 grados por volumen, nada exagerados para nuestros días. Con 12 meses de crianza en roble francés, bien integrado. Para 6 botellas.
Estancia Mendoza 2019. Una rara mezcla de malbec y cabernet franc. Huele a cerezas en licor, y una notita de fósforo que distrae un poco, aunque el aire hace su trabajo y se limpia después de unos minutos. Excelente acidez y de final astringente. Repetible.
20 Malbec 2020. Fácilmente confundible con la añada. Zarzamora y al mover la copa da fruta en mermelada, va de más a menos con un final diluido. Fácilmente olvidable. Quizás el más flojito de la noche.
Así terminamos la primera cata del año, poco concurrida, con tres ausencias.
Gota a gota 