Botellas de la Cata 143
Este año se acabaron las multas y los castigos monetarios para los impuntuales y los que dicen que vienen y nunca llegan, de cualquier forma lo recaudado se destina a la cata de fin de año. A cambio los primeros en llegar reciben una resfrescante copita de espumoso. Hoy empezamos con este nuevo protocolo, muestra de cordialidad y bienvenida, en este ya de por sí complicado panorama de la vida cotidiana. Así que desde ahora un espumoso de entrada: champán, cremant, cava, prosecco, asti, lambrusco… cualquiera que se atraviese en el camino. En esta ocasión serví un cava Peñalba López 2008, Aranda de Duero, de la bodega Torremilanos. Austero, de burbuja persistente pero muy grande, aromas a manzana verde, en boca le falta acidez.
El primer malbec; Finca La Colonia 2010, de la famosa bodega Norton, una de las más grandes de Mendoza. Color picota, brillante y con una nariz muy integrada, difícil de desmenuzar: frutal, floral con una nota mentolada que lo hace muy jugoso y refrescante, un buen vino joven por menos de $100. Viento Sur 2010, de la conocida bodega Freixenet que ha hecho inversiones importantes en América. Este vino tiene de entrada olores químicos, tinta china, de tanino áspero y acidez justa, nada que lo mueva a uno, ya no digamos a volverlo a comprarlo, sino a darle un segundo trago. Fue el que menos gustó.
Tierra de Luna Alta Colección 2009. Aromas herbáceos, hollejos y notas químicas. En boca tiene un final a fruta pasada, que me recuerda la comida que le dan a los pobres changos en el zoológico. Aunque creo que fui el único en detectarlo, para los demás fue un vinito frutal de fruta fresca.
Rigal Malbec 2009, Vin de Pays. Algo que veniamos detectando en la mayoría de los vinos anteriores, junto con este, es un olor a sandía. Quizás sea la primera pista para definir la tipicidad de esta uva. Una vez que nos pusimos de acuerdo en este detalle, llegó el último de la noche a descomponer nuestras valiosas conclusiones, la verdad es que ya lo sospechaba desde un principio. Otro detalle ha sido que la mayoría tienen poca crianza en barrica, y es de segundo uso, con excepción del último. El quinto de la noche fue el mejor. Todos coincidimos. Sur De Los Andes Reserva 2006, nariz intensa a chocolate, vainilla, fruta negra, en boca untuoso, complejo y tánico.
Encontré el malbec de Monte Xanic 2008, «Edición Limitada»que de inicio me pareció buena idea probarlo, hacía mucho que no compraba algo de esta bodega, ni siquiera los blancos. Fue una total decepción. Un vino de más de $500 pesos, que a lo único que sabe es a agüita con chamoy, salado y sin pizca de acidez. Aquí transcribo algunos comentarios: «Se nota que es de Baja California…» me imagino que lo apunta por lo salado, «salado y amargo» (…) Si lo salado es resultado de la tierra y los años más secos, creo que deberían empezar a buscar otras tierras. Así terminamos esta cata para entrar en la segunda fase de malbec, de precios mucho más altos. En este caso hubo dos vinos fuera de Argentina, que no hicieron muy buen papel.
Todas rotas por la pierna...
Esta noche también rompí el record de copas rotas, con un total de tres. Una carambola de tres no es muy común, pero gracias a algunas copas extras que tenía guardadas no padeceremos por escasez en nuestro inventario. Lo más frustrante de todo es que se han roto de la pierna, quedando el cuerpo intacto… también quiero confesar que el único culpable he sido yo.
Gota a gota 
Benjamin:
De mal en peor Monte Xanic, ya lo tengo borrado de mis listas de vinos para futuras compras.
Saludos
Cuauhtemoc:
Hace casi 15 años era consumidor recurrente de estos vinos, me acuerdo mucho del cabernet franc, el de la etiqueta anaranjada. Leyendo este comentario:
http://www.verema.com/vinos/12720-monte-xanic-cabernet-franc-1994 fue como conocí a Daniel, Coincidimos en que se trataba de un buen cabernet franc, lo bajabas unos graditos y estaba de maravilla. Este vino ya no lo encuentro por ninguna parte desde hace mucho tiempo, aunque posiblemente si existiera sería un té de roble con sal, como todos los tintos de esta bodega en los últimos años. Una pena. El Chenin Colombard parece que es lo único rescatable.
Saludos
Asi es. Algo paso con Monte Xanic que nomas no saca la bola del cuadro desde hace rato — por mas que insistan en su medallero. Ese es un argumento de ventas para menores de edad. (Sin embargo, la ultima que estuve en MTY abrimos un Gran Ricardo que no estaba nada mal, lo he dicho varias veces. Y asi como digo una cosa, digo otra: sus vinos de la linea premium, el cabernet y el cab-merlot, los volvi a aprobar solo porque traian la nueva etiqueta. Nomas no me convencieron, si bien tenian alguna mejora respecto a las aniadas previas.)
Volviendo al malbec. Benjamin, acabo de descubrir malbec suizo, del canton de Neuchatel. Se cultiva ahi desde hace siglos. En sus mejores expresiones, sen-sa-cio-nal. El mas caro no pasa del equivalente de 45 USD. Lastima que ni una botella se exporte porque esta para partir madres.
Daniel:
Pues ojalá algún día cercano podamos vernos y compartir algunas botellitas, tú con ese malbec y yo abro mi cava y eliges la que quieras.
Un abrazo
Apuntados el Finca La Colonia 2010 y el Sur De Los Andes Reserva 2006.
De Monte Xanic, además de la mala experiencia con el Gran Ricardo que ya reseñó Temo en su blog, tuvimos una buena experiencia con el Monte Xanic Malbec 2005 Edición Limitada (http://www.elmundoderafaibarra.com/2010/12/de-como-nos-fue-en-la-malbequiza-que.html) que abrimos en una cata ciega antipalera.
Quien sabe qué le pasó a ese 2008, quizás te tocó una mala botella. 🙂
Saludos.
Rafa:
Ya me habían hablado del Gran Ricardo. En 2002 lo caté por primera vez, añada 1995, sin pena ni gloria, caro, a pesar de ser magnum, pero eso sí mucho mejor que los otros tintos. Este malbec sí estuvo para llorar… pudiera darle el beneficio de la duda si alguien se anima a comprar otra botella. Yo no lo creo. 🙂
Saludos
Estimados Benjamin / Comentaristas,
Lamento mucho sus experiencias!! Desgraciadamente, el mundo del vino es bastante complejo y hay muchas variables que podrian ocasionar que un vino no llegue en condiciones optimas a sus mesas pero me imagino que ustedes como buenos conocedores ya saben de esto.
En Monte Xanic tomamos estas cosas muy serias y le vamos a dar seguimiento de inmediato a sus criticas.
Si tienen mas dudas o quisieran platicar mas del tema me podrian mandar un correo a hbackhoff@hotmail.com.
Por otro lado, les comento que el proximo 12 de Abril estare en MTY dando una cata, donde estan mas que invitados en atender y platicar mas de sus observaciones.
Saludos
Hans
Pensé que la cuenta de correo oficial era hbackhoffg@montexanic.com.mx
Efectivamente mi estimado Benjamín, grata sorpresa el Sur de los Andes 2006 y ratificación del clasico sabor de muchos vinos de Monte Xanic (afotunadamente edición limitada).
En mi caso personal, he adoptado Malbec como un vino muy agradable y de consumo diario, Las Moras es una de las viñas mendocinas de mi preferencia.
Lamento la carambola de copas, creo que tendremos que buscar alguna alternativa de repuestos permanentes para estas emergencias.
Saludos,
Jorge:
Hay copas todavía de repuesto, no te preocupes, lo que sucedió es que saqué un plato y aterrizó justo sobre tres copas 😦
Saludos
Benjamín,
Muy interesante ésta serie de catas específicamente de un varietal, me ha dado mucho curiosidad intentar un ejercicio similar, pero habrá que conseguir un grupo de enófilos interesados en invertir un poco, con el propósito de aprender.
He revisado tus comentarios de las tres catas, si no he entendido mal, los mejores han sido:
1. Santa Ana Homage 2008, de Bodegas Santa Ana. Sobre éste vino, ¿en el D.F. dónde se puede conseguir?
2. De la segunda cata, no queda claro un vino por el cuál tu grupo se haya decantado. Me parece que te gustó el Felipe Rutini, pero hubo debate en su momento entre si fue «sutil» o «de cuerpo excesivamente ligero y falto de potencia en paladar». Pero me llamó la atención tus notas sobre Las Moras Black Label 2008, una bodega cuya relación precio-calidad en general me ha gustado, y quizás más económico que el Rutini, así que primero me animaría a probar ese vino.
3. De la tercera cata, creo que el favorito fue el Sur De Los Andes Reserva 2006, ¿éste vino dónde puede ser adquirido también?
Con respecto al caso de Monte Xanic, parece que no salió bueno y además costoso. Qué desafortunado. No lo he probado y no puedo compartir comentarios con fundamentos al respecto.
He probado otros vinos de MX, Chenin-Colombard (un poco abocado pero bueno), he probado el Syrah-Cabernet Sauvignon 2008 un poco pasado de acidez pero no lastima y el Cabernet Sauvignon-Merlot mucho mejor integrado.
En fin, creo que MX tendrá que poner más atención en algo que ya han comentado algunos colegas bloggeros: consistencia entre añadas.
Felicidades y saludos.
Dr. Salsa
Dr. Salsa:
1.- Santa Ana Homage 2008, gustó muchísimo, lo encuentras en Palacio de Hierro.
2.- Felipe Rutini es un vino potente de corte moderno, también gustó mucho y lo encuentras en Palacio de H.
3.- Sur de Los Andes lo compré tambien en P. de H.
El Chenin Colombrad es un vino sabroso para comer con un quesito algo maduro, lo abocado es para mi gusto lo que lo hace más interesante.
Un abrazo
Sr. Backhoff:
Como decía en un mensaje anterior; el cabernet franc era de mis tintos preferidos, el de la etiqueta anaranjada. Lo bebía a 14 o 15°C y lo disfrutaba mucho. Hace unos años me encontré a un amigo: Gerardo De Landa, que tengo entendido trabajó algún tiempo en Monte Xanic, y me decía que la producción del cabernet franc era muy limitada, pero que en el norte todavía se podía conseguir. No lo sé. El caso es que con el tiempo he notado una mayor concentración de madera nueva y bien tostadita en la mayoría de los tintos de esta bodega. Entiendo que el vino puede sufrir cambios no deseables desde que sale de la bodega hasta que llega a la copa del consumidor, no sería la primera vez que me encuentro con un vino que me hace pensar en un defecto a raíz del transporte o guarda en tienda. El mayor «problema» que observo con lo vinos del Valle de Guadalupe, en general es su excesiva salinidad, no se trata de una mineralidad comedida, que resulta por lo menos para mí muy interesante en casi todos los vinos con esta característica, sino una salinidad marcada que distrae mucho los sentidos y se pierde interés en otras características menos obvias.
Su intervención en este espacio, habla de su dedicación y compromiso con la bodega, agradezco sus comentarios y espero que sirva de algo lo aquí vertido. ¡bienvenido a este espacio y gracias por la invitación a Monterrey! hay gente que lee este blog y vive por esa hermosa tierra.
Saludos
Ya empezamos con indirectas?
http://twitter.com/#!/hbackhoff/statuses/52546131812564992
Salud!!!…os a todos desde Mexicali
Miguel Fimbres
Amigos de la Vid
Hola Miguel:
Apareció tu mensaje como spam, obviamente al revisarlo lo pasé a los mensajes.
¿Tú crees que tenga relación con esta entrada del blog? Lo que sucede es que estoy acostumbrado a contestar de frente y lo más claro posible, siempre y cuando los mensajes sean igualmente claros y directos, no me gustan las pullas baratas. No veo por qué darme por aludido.
Saludos
Hola Benjamín.
Me da gusto leer que no tiene nada que ver con el post y el que Hans puede aceptar que a alguien no le guste uno de sus vinos.
Saludos desde Mexicali,
Miguel
Si se trata de una sola idea expresada en dos enunciados, lo correcto en el segundo debió ser: «Cuidado con opiniones de personas con poca educación», ya que está alertando acerca de los esnobs. Ya saben, esos que se beben el ying-yang de los viñedos sensibles, y que unen las vides con el cosmos en una copa de vino.
A mi juicio, ninguno de esos comenta en este post de Benjamín.
Saludos.
Rafa:
Coincido, además siempre he tratado de que los mensajes vertidos aquí por duros que sean, exista un mínimo de educación. De otra forma yo sería el primero en borrarlos. Afortunadamente no ha habido necesidad.
Saludos
Hola a todos,
Efectivamente el tema de twitter no tiene nada que ver con este blogg!!
Benjamin, aprecio mucho tus comentarios y los tomo de la mejor manera para aprender, crecer y mejorar. Desgraciadamente, el Cabernet Franc ya no existe y yo soy el primero en que se quejo de esto, me gustaba mucho este vino pero los consumidores generales no conocian este varietal y pues no les llamaba la atencion. Que te parece si lo reactivamos? ya tengo tiempo con la idea pero me gustaria hacerlo en Ojos Negros, que te parece?
Por otro lado, te platico que desde mi entrada (hace un poco mas de 2 años) hemos cambiado nuestros estilos de vinificacion con ideas que me traje de Europa (Lafite) y EUA (Chalone). Como bien comentas (y habla bien de tu conocimiento), nuestros vinos si estaban hechos de una manera muy conservadora y muy del viejo mundo. Ahora la idea es cambiar esto al paladar de hoy que esta mas enfocado a vinos jovenes, frutales, menos barrica y mas suaves en taninos. Este cambio lo pueden comenzar a ver en nuestros blancos y tintos como Calixa Cabernet Syrah y nuestra edicion limitada Syrah-Cabernet (los pueden sonseguir en Vinoteca, Europea y Costco. Obviamente, esto no aplicaria para vinos como Gran Ricardo que estan hechos para añejar. No me van a dejr mentir que el paladar cambio drasticamente en los ultimos 20 años y que lo que a los abuelitos le gustaba tomar es diferente a lo que a nostros nos gusta hoy en dia.
El tema de la sal del Valle de Guadalupe, es una realidad y existen vinicolas que no han podido con ella. Para Monte Xanic este no es un tema alarmante, ya que tenemos numerosos pozos de agua y controlamos nuestra calidad de agua. Ahora esto no quita el hecho que existen vinicolas que no pueden jugar con el agua y estan forzados a sacar agua de un solo pozo. En fin, creo que dentro de una gama amplia de vinicolas de este Valle, somos de las vinicolas que guardamos mas consitencia en nuestros productos.
Por ultimo, gracias por la bienvenida!! estoy muy entusiasmado de mejorar todos nuestros vinos y de particiapar en cuantas cosas sean necesarias para mejorar cualquier imagen negativa que se tiene de nosotros. Les aprecio a todos su motivacion por el arte del vino y por favor no me dejen de invitar a sus platicas y catas para seguir avanzando en el tema.
Salud!!!
Hans
Hans Backhoff:
Pero es que estoy muy atrasado… ¿o qué pasa?. «Poco más de dos años en la compañía… » Entonces estoy hablando con el hijo del Sr. Backhoof a quien conozco hace mucho, de hecho fue él, quien firmó mi tesis, a petición mia. Trata de un proyecto de una planta vitivinícola con hospedaje.
No sabía que hubiera tantos cambios en Monte Xanic, además de las etiquetas claro está. Pues lo de reintroducir ese cabernet franc suena muuuy interesante, un varietal difícil, sobre todo que los únicos ejemplos que me vienen a la memoria son los del Valle del Loira. ¡Pues qué buenas noticias!. ¡Les deseo mucha suerte!.
Saludos
Hola Rafa,
Ese correo que mencionas tambien funciona!!!
Saludos
Hans
Hans, pues creo que es mejor que des tu cuenta oficial de correo ( hbackhoffg@montexanic.com.mx), pues es una manera de autentificarte, ya que cualquiera puede obtener una cuenta de hotmail o gmail y hacerse pasar por ti.
Esa es mi opinión.
Saludos.
Totalmente de acuerdo Rafa!!
Benjamin, no tenia idea que conocias a mi señor padre, que chico es el mundo y mas el de los enofilos. Te cuento que yo tambien soy enologo y siempre he estado en Monte Xanic, solo que de Director General y tiempo completo hace apenas 3 años. Hoy estamos viviendo una etapa muy padre en la vinicola ya que estamos en una evolucion interna que creo que trade que temprano va a contagiar a la industria nacional.
Un abrazo
Hans
Hans:
Esto del Vino es como los toros, puedes hablar días completos con gente aficionada y conocer a gente muy valiosa, no es porque me gusten precisamente los toros, pero es una afición donde la gente que se identifica puede forjar amistades para siempre, igual que en el vino.
Pues les deseo toda la suerte del mundo en esta nueva etapa. Una compañía que si no mal recuerdo inició por 1988, pionera en todo lo que se refiere a tanques de acero inox y otras cositas. Un afectuoso saludo a tu padre.
Saludos
MIguel:
Me alegra que sólo haya sido un mal entendido.
Saludos