Del proyecto televisivo del Grupo Lezama por internet WineTV by Taberna del Alabardero, me ha llegado por correo electrónico la entrevista al director de Freixenet José María Ferrer. Una entrevista un tanto informal, que ilustra la dirección que ha tomado Freixenet en los últimos años al elaborar además de cava, champagne y un tinto en Ribera del Duero. Lo comparto con Uds.
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«Wine is geography in a glass»
Hugh Johnson
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"El vino mejora con la edad... Entre más envejezco, más me gusta".
Anónimo
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"El agua para el molino, para el estómago el vino".
Anónimo
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"Burgundy for kings, champagne for duchesses, claret for gentlemen".
Proverbio francés
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"Making good wine is a skill. Fine wine is an art"
Robert Mondavi
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"Anyone who tries to make you believe that he knows all about wines is obviously a fake".
Leon Adams
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"Burgundy makes you think of silly things, Bordeaux makes you talk of them and Champagne makes you do them".
Jean-Anthelme
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"Si la comida es el cuerpo del buen vivir, el vino es su alma"
Clifton Fadiman
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