Gota a gota

Confieso que me he contagiado de la fiebre del Mundial de Futbol, sobre todo los últimos partidos. Los equipos «chicos» se han comido a los grandes, algunos de ellos han vuelto a casa antes de lo esperado como en el caso de: Francia, Italia y Brasil. La final pasará a la historia, ya que España por primera vez llega a la final y además se lleva la Copa. Muy merecido lo tiene. Aunque no sé mucho de futbol, me parece que el partido final desmereció mucho en la primera parte, debido a las patadas y jalones de muchos holandeses, que poco a poco fueron contaminado el ambiente. Sumado a que el árbitro no encontraba por ninguna parte la tarjeta roja, o peor aún, no quería encontrarla. Pero eso se los dejo a los aficionados de corazón, que no se pierden un solo partido durante los torneos regulares, y no sólo se emocionan y hacen sus propios análisis durante el mes que dura el Mundial.

Qué mejor pretexto para sacar una botellita que llevaba reposando desde el 22 de enero de 2006. España, uno de los países que más me gusta visitar, además de los lazos afectivos, y aunque mi padre vivió más tiempo en México que en su natal España, nunca olvidó su pueblo ni su gente.
Como he dicho en otras ocasiones, me cuesta trabajo sacar algunas botellas de la bodega cuando llevan mucho tiempo resposando, parecería que ya forman parte de los botelleros. Algunas añadas ya son difíciles de conseguir y así como suben los precios es casi imposible volver a hacerse de ellas. Pero hay momentos que merece la pena bajar y sacar un buen vino, finalmente para eso está hecho; para disfrutarse y compartirse.

Michael Broadbent hace énfasis en este vino, en su libro: Michael Broadbent´s Vintage Wine, en la página 417, cuando con letras grandes escribe: Spain´s Unique Vega Sicilia, cuya primera producción de «Único» fue en la década de 1860. Él mismo lo califica como; «The Lafite of Spain».
De la añada que descorché, no hay referencia, aunque poca falta hace. Se trata de un vino maduro, muy amalgamado, redondo, profundo, con muchos aromas terciarios; cuero fino, ahumados, caza con pelo, tierra mojada, trufa, sotobosque… En boca es tan complejo como en nariz, una obra de arte.