Resultado de la mercadotecnia pura…
Un paseo por la tienda local de vinos, para hacer tiempo más que para abastecerme de botellas, me ha dejado sorprendido. No precisamente por alguna oferta novedosa de las que me gustan, sino porque todavía no entiendo quién paga más de $100.00 por un Beaujolais Nouveau. En este caso piden el doble, y en otros lugares se atreven a pedir más.
Georges Duboeuf es el promotor de esta fiebre por comprar el beaujolais en el mes de noviembre y consumirse lo antes posible, ha creado el mecanismo perfecto para que la gente consuma un vino de manera irreflexiva, expedita y sin importar su precio.
¿Qué es un Beaujolais Nouveau? El término original fue Primeur (producto joven) cuyo auge aumentó poco después de la Segunda Guerra Mundial cuando se necesitaba de vino sin tener que pasar por procesos de crianza largos. Hoy ha quedado la costumbre de sacarlo a la venta después del tercer jueves de noviembre.
La palabra beaujolais procede del pueblo llamado Beaujeu en el siglo X. De manera común esta región es considerada dentro de la prestigiosa región de Borgoña, aunque la variedad utilizada sea la gammay. Para mucha gente se trata de una uva poco tánica cuyos vinos se beben jóvenes. Sería injusto clasificar los vinos de esta región bajo un mismo parámetro, sólo hay que recordar que los diez Crus son vinos que pueden evolucionar y ser más complejos, algo de lo que no nos tienen acostumbrados aquí en México, con la mayoría de ofertas de los beaujolais básicos.
Los Cru de Beaujolais son diez: St-Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-Á-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgón, Regnié, Brouilly y Cote de Brouilly. Hace unos años probé un Moulin-Á-Vent, Remoissenet Pere & Fils 1966 un vino que me dejó gratamente sorprendido, y pude entender que la gammay tiene materia de sobra, no sólo para los Beaujolais Nouveau y los Village, sino para guardar por algún tiempo algunos Crus con excelentes resultados.
Foto extraída de la página de Georges Duboeuf
Gota a gota 