Después de revisar algunos datos sobre el vino en México, recogidos de aquí y de allá, tengo una idea más clara de la situación actual, para mí nada alentadora. Una cosa son las medallas que podamos colgarnos y otra las cifras duras y frías. Cuarenta millones de dólares es un pastel muy pequeño, el cosumo interno desciende, las importaciones son mayores que la producción interna y no se ve un panorama muy halagüeño en el mediano plazo. Se prevé un crecimiento del 12% anual durante los próximos cinco años. Un dato que pudiera ser muy bueno, si nuestra producción fuera mucho mayor.
1.- México tiene alrededor de 30,000 Ha de viñedos: El 83% se encuentra en el estado de Baja California, 8% en Querétaro, 4% en Coahuila, 3% en Zacatecas y 2% en Aguascalientes.
2.- La superficie de viñedos disminuyó de 70,520 Ha en 1984, a 36,550 en 2005.
3.- Se producen un millón cien mil cajas de vino al año. El 70% es tinto.
4.- El 90% de la producción se consume en México. El 40 % del consumo total es de vino mexicano, el otro 60% es importado.
5.- Son 50 vinícolas las más importantes con 250 marcas, la industria vitivinícola genera 7000 empleos, el 50% son temporales.
6.- En el 2007 la facturación fue de 42 millones de dólares, 11 millones de impuestos entre el IVA y IEPS*
7.- En 2005 el consumo de vino fue de 0.14 litros per cápita, ocupando el centésimo sexagésimo lugar (160) a nivel mundial.
8.- El 41% de los consumidores prefieren el vino tinto, 25% el blanco, 17% el espumoso y 16% el rosado.
9.- Los aranceles para la importación de productos de la Unión Económica Europea disminuyeron desde el año 2000 con el 30%, hasta 0% el 1 de julio de 2008. El arancel para Chile es de 0% desde 1996.
10.- Chile y España son los dos mayores exportadores de vino a México.
Datos comparativos:
Francia consume 55 litros per cápita, Italia 48, España 35, Argentina 28 y Chile 16.
En Mexico se consumen 50 litros de cerveza per cápita y 150 litros de bebidas carbonatadas (refrescos).
Fuente: Asociación Nacional de Vitivinicultores (ANV), Instituto Nacional de Estadística Geografía e Informática (INEGI), y Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO).
Los datos recopilados corresponden en su mayoría al año 2005.
*Impuesto Especial Sobre Producción y Servicios.
Gota a gota 