Podría ser un buen título para un artículo de la revista Forbes o Robb Report anunciando las últimas añadas de Burdeos, y seleccionando aquellos que no rebasan los dos mil verdes. Los Burdeos y Borgoñas han pasado de ser vinos míticos a objetos de especulación: ventas a futuro, subastas, colecciones de rusos y de chinos millonarios… Y quienes salen perjudicados somos todos quienes disfrutamos descorchando y comentando experiencias alrededor de estos vinos. Hasta hace unos años era posible hacerse de un par de botellas por algo más de cien dólares. Lo digo por experiencia ya que en 1998 compré en Sherry-Lehmann (tienda en la ciudad de Nueva York no precisamente barata) un Haut Brion y un Lafite 90 y 91, aunque no me acuerdo qué añada corresponda a cuál. Añadas flojitas pero no dejan de ser interesantes en algunos chateaus. Y apenas rebasaron los cien verdes cada uno. Hoy no alcanza ni para comprar los segundones (Carruades Lafite y Le Clarence de Haut-Brion) que dicho sea, este último hay ocasiones que está mejor que su hermano mayor. 1998 tan cerca y tan lejos ¿Se acuerdan de la motocicleta BMW R1200 que salió en una película de James Bond? Ya se ve antigua… pero los vinos son menos profanos, mejoran con los años.
Bajo estas premisas, nuestros desafortunados hijos y nietos tendrán que hipotecar su casa para poder comprar la añada 2025, y si es declarada por el hijo de Robert Parker como la añada del siglo… Suele suceder, entonces tendrán que sumar uno de sus riñones y una córnea a la cuenta. O procurar de nuestra parte heredarles una buena dotación de vinos para que sepan lo que fueron los Burdeos de los setentas y ochentas, por no irnos más atrás. Aunque el gusanito de comprar una añada reciente siempre estará latente, si es que deciden beber vino y no se decantan por otras bebidas más espirituosas y mandan al carajo la colección completa. Además hay que añadir que los Burdeos salen al mercado bastante cerrados, y debemos guardarlos varias décadas para su maduración.
Para muestra de precios de locura, un botón:
Chateau Lafite 2010 de 398€ en Suiza (que suerte la de Daniel) hasta 1173.75€ en EE.UU.
Chateau Latour 2010 de 225.34 en Suiza, a 1567.39€ en EE.UU
Chateau Margaux 2010 de 190€ en Alemania a 1297.92€ en Suiza… ¿habrán invertido los precios).
Fuente: Vinopedia
Otra conclusión a la que he llegado, es que nuestro amigo Daniel P. W. se fue a Suiza por otras razones… 🙂
Gota a gota 
Esos vinos se han vuelto verdaderos artículos de lujo, ni más ni menos. Don Carlos Villarreal me cuenta que, en la que él llama «la bella época», allá por los 70’s, mandaba comprar de Estados Unidos cajas de vinos, incluyendo el Único de Vega Sicilia, y hasta le hacían el feo al ahora famoso Petrus, porque era un vino barato en ese entonces. ¿Cómo es que éste último pasó de 10 dólares la botella a costar miles de billetes verdes? Pues por el marketing.
Lamentable que ahora grandes vinos no son accesibles al público consumidor, pues la fama y la especulación han inflado sus precios hasta volverlos inalcanzables. Y como siempre hay alguien que los paga, la cosa no se ve que se vaya a revertir.
Ya decía yo que el Daniel no sólo se fue huyendo del calorón de Monterrey. 🙂
Saludos.
Rafa:
Sería muy ingenuo pensar que los precios bajen hasta los niveles de los años setenta, aunque por aquella época de patillas largas y pantalones acampanados no bebía vino. 😉
Saludos
Benjamin:
Precios de locura o precios de gente «abusadora»?. Ese «duopolio» de los críticos de vino y las vinícolas ya me huele a «estircol» y no a vino. hasta donde llegaran esos precios? Al menos aqui en Mexico solo los tendrán unos cientos de personas, ya que la mayoría no bebe vino, y los que bebemos mejor compramos algo mas «modico».
Saludos
Cuauhtémoc:
Además de lo que apuntas muy certeramente, hoy la juventud tiene pocas o nulas referencias de los vinos de antaño, con cuerpo y alma. Una pena.
Saludos
Y por eso, Benjamín, las ventas de Burdeos 2010 en primeur están cayendo, porque con tanta «añada del siglo» los precios han alcanzado niveles disparatados.
A esos precios que citas, le podríamos añadir Cheval Blanc a mas de 1000€ o Lafite-Rothschild a 1050€ en Millésima.
Saludos.
Smiorgan:
El mundo pasa por una turbulencia financiera que también contribuirá a que los precios se estabilicen (hablando de vino) ya que no son los vinos que se consumen en mayor cantidad, son un lujito, pero dudo que lleguen a los mesurados niveles de los noventas.
Saludos
Bueno, de los precios por aca no se puede uno quejar. Ni tampoco de la disponibilidad.
No sere yo quien aporte nada nuevo para explicacion de la escalada demencial de los precios de los vinos. Lo que si les puedo afirmar es que aca por Uruapan nadie anticipaba, ni en sus peores pesadillas, la voracidad de China, Singapur y Hong Kong en los ultimos 5-6 anios. Los que pueden pagar esos precios es gente que le asigna muchisimo peso a la posesion, el lujo, la exclusividad, impresionar a alguien.
Por razones que se han explicado del todo, el vino que mas demandan los ojos de alcancia en los ultimos anios es Chateau Lafite-Rothschild. Por que? Que les atrae tanto de esa marca? Por que es este vino y no Ch. Latour, Petrus, Ausone, Yquem, La Tâche o un riesling TBA Scharzhofberg el que mas quieren tener en sus mesas? Que le ven? Que es lo que lo hace tan irresistible a sus rasgados ojos? Desde luego que Lafite no es tan exclusivo en terminos de botellas disponibles como lo seria cualquiera de los otros que mencione arriba.
Al final del dia, lo que nos amuela en Mexico es la falta de disponibilidad. Casi todo mundo quiere importar y vender lo que dicen los WS o los Parker. Hay taaaaantos vinos, a precios taaaaaan atractivos, de calidad taaaaaan alta — pero pues nadie se anima a importarlos.
Daniel:
En efecto, algunos mercados emergentes han sido muy voraces, compran al precio que sea, aquí la desventaja es mayor con México, como lo apuntas, por la disponibilidad, y para acabarla de joder, creo que al señor Slim no le gusta el vino, quien podría ser el que regulara la demanda 🙂
Y bueno, vinos memorables a precios menores de 20 dólares hay por montones, pero me temo que no es así en este mercado.
Curiosamente el Lafite es el que menos me gusta de los 5 grandes. Me quedo con Haut Brion y Margaux.
PD. Me sorprenden los precios tan altos en EE.UU. sé que el mercado es muy diverso y existen diferentes importadores en las diferentes regiones, no es lo mismo NYC que Miami o que Los Ángeles, pero la diferencia es notable.
Saludos
Hola Benjamín,
Poco puedo agregar a la interesante nota y los interesantes comentarios vertidos en ésta ocasión. Estoy convencido que habrá vinos muy similares en características organolépticas a los grandes chateaux a precios más accesibles el reto es encontrarlos.
En base a lo que he escuchado de los productores y de los export managers de bodegas de todo el mundo, la tendencia parece que disminuirá su ritmo pero no cesará. Aquellos que probaron esos vinos extraordinarios son extremadamente afortunados.
Si les interesa, la entrevista a Matthieu Le Bourdon de una empresa negociant de Bordeaux que comenta algo de cómo se ha desarrollado el mercado en China para el vino francés en «Entre Copas y Corchos», episodio «Episodio 13, Hablar de vinos… ¡está en chino!» (http://www.copasycorchos.com)
La pregunta incómoda para muchos… ¿habrá ahora o en el futuro vinos similares en calidad a los grandes chateaux franceses en el nuevo mundo?…o ¿jamás sucederá eso? ¿ustedes qué opinan?
Saludos
Dr. Salsa:
Para ser franco, yo pediría diversidad contra lo que llamas calidad. Que dicho sea, es algo intangible, la calidad no va siempre de la mano con una experiencia agradable. Meterle 18 meses de roble nuevecito de los mejores bosques franceses de una de las casas de tonelería más prestigiosas no te asegura nada, o mejor dicho mucho tanino, que si la fruta no lo soporta has hecho el té de roble más caro. Así que no te creas que es una simple cuestión de precios sino de hechura. Si no que se lo pregunten a Mouton Rotschild.
Saludos
Benjamin, te ha dado chascos Mouton-Rothschild?
Yo estaria, estoy de acuerdo en que esta un puntito abajo de Latour en cuanto a energia, de Haut-Brion en cuanto a regularidad, de Margaux por cuanto hace a complejidad. Pero cuando Mouton saca una buena cosecha, y ha sacado muchas de ellas, se convierte en una especie de Marlon Brando: cuando da una gran actuacion, eclipsa a todos los demas. Yo tengo para mi que el 78, el 82, 89 y 90 y sobre todo el gloriosisimo 86 son vinos de autentica magia.
MI experiencia es limitada con Mouton. Pero pienso que quiza el «sin embargo» de este chateau es que cuando la aniada no es muy buena, entonces batalla por dar un vino a la altura de su mito. Y eso es exactamente lo que coloca, desde hace muchas decadas y siglos, a Latour y a Haut-Brion a la cabeza: su terroir tiende a imponer su autoridad incluso –y mas que nada– sobre aniadas mediocres.
Daniel:
Para mi los mejores de los cinco son Latour y Margaux, ambos en estilos muy diferentes, Margaux es más sutil, femenino. Latour es más aguerrido pero sin perder elegancia y Mouton se me hace más terrenal y con mucho más madera, tengo un 98 al que le tengo esperanzas, ojalá no me decepcione. Sobre Lafite te puedo decir que 1994 fue una añada muy floja, lo vendían en Sams hace tiempo en menos de mil pesos, compré muy emocionado 3 botellas y ninguna abrió en diferentes momentos que las fui descorchando, con diferencia de 2 o 3 años entre botella y botella, el único que recuerdo con gloria fue un 70, pero era cuando no les imprimían tanta madera nueva. Aaaah y que decir de Haut Brion, un vinazo, tuve oportunidad de probar una magnum 1964 que te quitaba el hipo. Concluyendo los dos Pauillac; Lafite y Mouton son los que menos me convencen.
Oye, y que bueno que tu experiencia con Mouton es limitada… 🙂 Buscaré el 86.
Saludos